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Cuvée Emeraude 2018 – Haut Poitou – 75 cl

J’ai connu la cuvée Emeraude 2018 totalement par hasard ! Le domaine est situé dans le sud du val de Loire, dans la région de Poitiers. J’ai découvert le vignoble et une famille de vignerons indépendants qui mettent du cœur à l’ouvrage. Leur cuvée 100% Chardonnay vieilles vignes est idéale pour cet automne, en apéritif ou sur des plats de poissons !

Le domaine et le vigneron :
Le Domaine de Villemont a été créé en 1995 par Annie et Alain BOURDIER. Depuis, leurs enfants Rodolphe et Virginie les ont rejoint. Les vignes s’étendent sur un terroir argilocalcaire de 33 hectares, dans une vallée qui porte bien son nom : l’Envigne. Elles sont conduites selon le référentiel environnemental HVE (Haute Valeur Ajoutée). Le climat y est océanique.
Et pour la minute culturelle et historique : l’appellation Haut-Poitou était très connue au Moyen-Age puis a périclitée (guerres de religion, crise du phylloxéra). Elle a à nouveau obtenue l’AOC en 2011, pour le plus grand bonheur des vignerons de l’appellation !

Le vin :
La cuvée Emeraude 2018 est un vin blanc, issu de vieilles vignes de Chardonnay. La robe de se vin est or pâle. Le nez est fruité, avec des notes de fruits blancs tels que la pêche ou la poire. Le Chardonnay exprime aussi, grâce à un élevage de 12 mois en barrique, des notes beurrée et des arômes de vanille et d’amande. En bouche, la complexité aromatique se retrouve. C’est un vin séduisant et frais.

Accords mets-vins et conseils de dégustation :
Cette cuvée se déguste dès cet automne, et pendant encore 3 à 4 ans. Vous pouvez l’associer à un plateau de fromages du Val de Loire, un parmentier de patate douce et de saumon, une soupe asiatique, des champignons, des châtaignes cuites au feu de bois…
Servir à 10°C environ, pour profiter de la complexité aromatique du vin.

Infos pratiques :
-Minimum de commande : 3 bouteilles. Commande possible du 3 au 24 septembre uniquement.
-Livraison et retrait gratuit des commandes à l’atelier de Saint Jacques de la Lande (35), le vendredi 6, lundi 9, mercredi 11, jeudi 12 ou vendredi 13 octobre, entre 7h et 20h. Pour cela, sélectionner « Retrait GRATUIT à l’atelier » dans les options d’expédition. Les livraisons Mondial Relay ou la Poste ne seront pas honorées.
-Pour vous accueillir dans les meilleures conditions lors du retrait de votre commande, merci de communiquer le jour de retrait et l’heure qui vous intéressent au moment du paiement de votre commande. Il y a un encart où vous êtes libre de préciser tout cela.
-L’adresse précise pour le retrait des commandes vous sera communiquée après le paiement.
-Pour toute question sur le vin, votre commande et le retrait de vos bouteilles, VRAIE est joignable par email à l’adresse : bonjour@vraie-boutique.com

Photos : Domaine de Villemont