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Cuvée Authentique 2021 – Chinon – 75 cl

J’ai connu la cuvée Authentique 2021 par le biais d’un autre vigneron, lors d’un salon des vins. Il m’a dit « va, déguste et savoure ! ». J’ai alors rencontré Mathilde Delalande et ses parents. Ce sont des gens profondément gentils et souriants. Ils m’ont fait déguster la cuvée Authentique et j’ai tout de suite accroché. C’est un vin convivial, qui correspond totalement à leur credo : ‘le bonheur se partage’.

Le domaine et le vigneron :
Le Domaine du Puy est situé à Chinon, dans la vallée de la Loire. C’est un domaine familial, qui s’est développé depuis 1820. Il s’étend aujourd’hui sur près de 30 hectares, certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale). Une partie du vignoble est même en cours de conversion Biologique depuis 2020.
Mathilde, Benoît et leurs parents entretiennent le domaine de leurs aïeux. Ils ont beaucoup œuvré pour le développer et le faire prospérer. Ils sont fiers, et à juste titre, de leurs vignes de Cabernet Franc et de Chenin.

Le vin :
La cuvée Authentique 2021 est issue de vignes de 35 ans d’âge, plantées sur des sols argilo-siliceux. L’unique cépage est le Cabernet Franc (13°).
La robe de ce vin est rouge grenat, avec quelques reflets bleutés. Au nez, le Cabernet exprime des notes profondes de cerise et d’amandes. En bouche, c’est gourmand et rond, avec de discrètes notes fumées. La finale est souple et agréablement persistante.

Accords mets-vins et conseils de dégustation :
Cette cuvée se déguste dès cet automne, et pendant encore 6 à 8 ans. Avec un plateau de charcuterie et de fromage, lors d’un apéritif d’entre amis, sur une viande blanche et même une tarte aux pommes !
Pensez à ouvrir votre bouteille 1h avant dégustation afin de savourer pleinement ses arômes.

Infos pratiques :
-Minimum de commande : 3 bouteilles. Commande possible du 3 au 24 septembre uniquement.
-Livraison et retrait des commandes à l’atelier de Saint Jacques de la Lande (35), le vendredi 6, lundi 9, mercredi 11, jeudi 12 ou vendredi 13 octobre, entre 7h et 20h. Pour cela, sélectionner « Retrait GRATUIT à l’atelier » dans les options d’expédition. Les livraisons Mondial Relay ou la Poste ne seront pas honorées.
-Pour vous accueillir dans les meilleures conditions lors du retrait de votre commande, merci de communiquer le jour de retrait et l’heure qui vous intéressent au moment du paiement de votre commande. Il y a un encart où vous êtes libre de préciser tout cela.
-L’adresse précise pour le retrait des commandes vous sera communiquée après le paiement.
-Pour toute question sur le vin, votre commande et le retrait de vos bouteilles, VRAIE est joignable par email à l’adresse : bonjour@vraie-boutique.com

Photos : Domaine du Puy