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Château du Paragard 2020 – Beaujolais Villages – 75 cl

J’ai connu la cuvée Château du Paragard 2020 par des membres de la famille du vigneron, habitants en Bretagne. Ils m’ont fait déguster son vin « pour le plaisir ». J’ai alors été séduite par ce vin rouge, facile à boire, gouleyant, agréable à partager entre amis et s’adaptant à de nombreux plats.

Le domaine et le vigneron :
Le domaine du Château du Paragard, qui donne son nom à la cuvée, est situé dans le Beaujolais, à égale distance entre Mâcon et Lyon. Ses coteaux sont pentus, rendant difficile la mécanisation des travaux viticoles. Les vignes courent sur plusieurs hectares, exposés sud-est, entre 450 et 550 m d’altitude.
Le vigneron, Gilles ARSAC, poursuit les traditions familiales (4ème génération) et entretient avec passion les vignes plantées de Gamay.

Le vin :
La cuvée 2020 du Château du Paragard est un vin rouge souple et fruité (13,5° – 100% Gamay). Les chaleurs de l’été 2020 ont offert aux raisins une belle aromatique.
La robe de ce vin est rouge grenat. Au nez, vous découvrez des notes de fruits frais comme le cassis, mais aussi de fruits plus compotés comme le pruneau. En bouche, le fruit est bien présent, et des notes de poivre et d’épices apportent de la complexité aromatique. Le vin est rond et goûtu, les tanins bien fondus et il y a une longueur agréable en bouche.

Accords mets-vins et conseils de dégustation :
Cette cuvée se déguste dès cet automne, et pendant encore 2-3 années. Avec un plateau de fromage, lors d’un apéritif, sur un plat de pâtes, en accompagnement d’une viande et de légumes rôtis au four, avec un gratin de courges…
Pensez à ouvrir votre bouteille 1 à 2h avant dégustation afin de savourer pleinement ses arômes.

Infos pratiques :
-Minimum de commande : 3 bouteilles. Commande possible du 3 au 24 septembre uniquement.
-Livraison et retrait des commandes à l’atelier de Saint Jacques de la Lande (35), le vendredi 6, lundi 9, mercredi 11, jeudi 12 ou vendredi 13 octobre, entre 7h et 20h. Pour cela, sélectionner « Retrait GRATUIT à l’atelier » dans les options d’expédition. Les livraisons Mondial Relay ou la Poste ne seront pas honorées.
-Pour vous accueillir dans les meilleures conditions lors du retrait de votre commande, merci de communiquer le jour de retrait et l’heure qui vous intéressent au moment du paiement de votre commande. Il y a un encart où vous êtes libre de préciser tout cela.
-L’adresse précise pour le retrait des commandes vous sera communiquée après le paiement.
-Pour toute question sur le vin, votre commande et le retrait de vos bouteilles, VRAIE est joignable par email à l’adresse : bonjour@vraie-boutique.com

Photos : Manon Le Bras & Château du Paragard