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Cuvée Riesling Terroir du Haut Koenigsbourg – Alsace – 75 cl

J’ai connu le vignoble Fahrer Ackermann lors d’un salon des vins. J’avais envie de découvrir les vins d’Alsace, que je connais plutôt mal. Vincent, le vigneron, m’a très gentiment partagé ses connaissances, ses anecdotes sur la région et sa passion de la vigne et du vin. Nous avons sympathisé, j’ai goûté ses vins et je me suis rapidement retrouvée à lui filer un coup de main sur des dégustations !
Pour moi, tout est là : le vrai partage vigneron, la rencontre que seul le vin peut créer ! Merci Vincent !

Le domaine et le vigneron :
Le domaine Fahrer Ackermann est situé à Rorschwihr, sur la route des vins d’Alsace. Il s’étend sur près de 10 hectares, sur 6 communes : Rorschwihr, Bergheim, Rodern, Saint Hippolyte, Orschwiller et Kintzheim.
En 1999, Vincent achète le domaine et l’agrandit progressivement. Travailleur, visionnaire… il met du coeur à l’ouvrage pour produire des vins de qualité, avec une histoire, une authenticité, une âme. Vigneron indépendant, il obtient en 2019 la certification environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale). En parallèle, avec son épouse, il développe des chambres d’hôtes et des gîtes, dans une vieille ferme typiquement alsacienne présente sur le domaine.

Le vin :
La cuvée Riesling Terroir du Haut-Koenigsbourg 2020 est produite par des vignes de 40 ans d’âge, depuis lesquelles vous apercevez le fameux château du Haut-Koenigsbourg. Le sol-sous des vignes est granitique.
La robe de ce vin est jaune clair. Au nez, le Riesling exprime des notes de citron. En bouche, le vin est très agréable. Des arômes d’amande, de châtaignes et une pointe d’épices. Beaucoup de fraîcheur et une pointe de salinité. C’est un vin sec, avec une jolie tension et une longueur en bouche moyenne.

Accords mets-vins et conseils de dégustation :
Cette cuvée se déguste dès cet hiver, et pendant encore quelques années. Sur un plateau de fruits de mer, des huîtres, des poissons et même sur des viandes blanches. Elle est idéale sur un plateau de fromages ou en accompagnement d’une raclette. Elle ravira les papilles de vos convives de Noël !
A déguster à bonne température (environ 8°).

Infos pratiques :
-Livraison et retrait des commandes gratuit à l’atelier de Saint Jacques de la Lande (35), du 13 au 21 décembre, sur rendez-vous. Si vous n’avez pas la possibilité de passer récupérer vos bouteilles à l’atelier, merci de prendre contact avec VRAIE pour programmer votre livraison. Attention, la livraison est payante : prix variable en fonction du nombre total de bouteilles commandées.
-Pour vous accueillir dans les meilleures conditions lors du retrait de votre commande, merci de communiquer le jour de retrait et l’heure qui vous intéressent au moment du paiement de votre commande. Il y a un encart où vous êtes libre de préciser tout cela.
-L’adresse précise pour le retrait des commandes vous sera communiquée après le paiement.
-Pour toute question sur le vin, votre commande et le retrait de vos bouteilles, VRAIE est joignable par email à l’adresse : bonjour@vraie-boutique.com

Photos : Domaine Fahrer Ackermann & VRAIE