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Cuvée Mas des Auribelles 2019 – Languedoc – 75 cl

J’ai connu le Mas des Auribelles par le plus grand des hasards… Leur proposition de vin nature m’ayant tapée dans l’œil ! Marie-Hélène, la vigneronne, s’est reconvertie en 2009. Elle a décidé d’acheter et de planter des vignes, pour vivre une nouvelle vie professionnelle. Bien entourée de ses proches, elle produit des vins de plaisir, des vins de partage !

Le domaine et le vigneron :
Le Mas des Auribelles s’étend sur 20 hectares, entre Pézenas, Caux et Neffies dans l’Hérault. Les vignes sont réparties sur plusieurs ilots, donc sur plusieurs terroirs. Schistes, terres ocres, formations volcaniques… Le domaine s’inscrit dans une démarche en faveur de la biodiversité. Les vignes sont certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) et le domaine est en cours de conversion Bio.

Le vin :
La cuvée Mas des Auribelles Languedoc 2019 est un assemblage de 3 cépages : 60% Carignan, 25% Grenache et 15% Syrah. Comme sur tout le domaine, les vendanges sont effectuées manuellement.
La robe de ce vin est rouge grenat. Au nez, les fruits sont bien présents : cerise, griotte, mûre. Quelques épices aussi : poivre noir, pointe de vanille. En bouche, le vin est soyeux et gourmand. Une jolie finale, qui se maintient une fois votre gorgée appréciée.

Accords mets-vins et conseils de dégustation :
Cette cuvée se déguste dès cet hiver, et pendant encore quelques années. Elle accompagne à merveille une viande rouge, une tartiflette, un plat en sauce, un chapon doré et même un dessert chocolaté. Elle ravira les papilles de vos convives de Noël !
A ouvrir 1 heure avant dégustation.

Infos pratiques :
-Livraison et retrait des commandes gratuit à l’atelier de Saint Jacques de la Lande (35), du 13 au 21 décembre, sur rendez-vous. Si vous n’avez pas la possibilité de passer récupérer vos bouteilles à l’atelier, merci de prendre contact avec VRAIE pour programmer votre livraison. Attention, la livraison est payante : prix variable en fonction du nombre total de bouteilles commandées.
-Pour vous accueillir dans les meilleures conditions lors du retrait de votre commande, merci de communiquer le jour de retrait et l’heure qui vous intéressent au moment du paiement de votre commande. Il y a un encart où vous êtes libre de préciser tout cela.
-L’adresse précise pour le retrait des commandes vous sera communiquée après le paiement.
-Pour toute question sur le vin, votre commande et le retrait de vos bouteilles, VRAIE est joignable par email à l’adresse : bonjour@vraie-boutique.com

Photos : VRAIE